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来贵州旅游，少不了吃的东西。说到吃的那就不能不提贵阳正宗美食老凯里酸汤鱼了。下面小编就给大家介绍下关于凯里酸汤鱼。

可是被评为了非物质文化遗产，始创于一九九三年，它就位于龙里高速出口不远处，地理位置非常优越，贵阳人都说这里是风水宝地。

酸汤鱼美味可口，酸酸的感觉，让吃过和没吃过的人们都胃口大开，该菜肉质鲜美、酸辣可口，有两种，红酸和白酸，白酸有点难，一般都是用红酸多，要天然点的就用番茄做，就是买来番茄洗好切碎，锅里放点油，放入番茄，熬成番茄酱，就可以了。

酸汤的食用历史悠久，的酸汤是用酿酒后的尾酒调制的，后改用热米汤经自然发酵及其他许多做法，省外有些小餐馆也有用贵州的糟辣椒结合番茄、白醋、柠檬酸等做“酸汤”。用酸汤烹制鱼肴，是贵州人爱。苗族有句民谣：“白白的，要数冬天雪。甜甜的，要数白糖甘蔗。香美的，要数酸汤鱼。”黔东南各地都有酸汤鱼，较好的有黄平酸汤鱼，原汁原味不施油脂，符合当今饮食潮流。

农产品刺梨果实圆球形，直径约1厘米，具多数黄褐色小刺。花期5-6月，果期7-8月。果实有刺，味酸，可供食用，但以制作果汁和果酒为宜，长国东北地区民间也用其根浸酒饮用。茎内皮和果实入药，性甘，可。

经济，刺果茶藨子为多年生灌木，是欧美各国寒冷地区早已人工栽培的浆果类主要经济植物之一。

食用，成熟果实含糖量20%，酸甜可口、风味独特、色泽鲜艳、形态美观、营养丰富。适宜于生食和加工成果酒、果酱、糖水罐头等产品。含有丰富的糖、有机酸、16种氨基酸、多种***和多种矿物质及特殊芳香成份，尤其是Vc含量高达180毫克/100克，具有很高的营养价值。叶可作盐渍调味剂。

***，***部位：茎枝、果实、种子、根。***应用：清热燥湿。利水，。用于痛，永汇福满楼餐吧，。

园林，花繁叶茂，气味芳香，花期长达1月之久。花芳香美丽，果实如刺球，可供观赏。园林中可配置刊段山岩石或林缘，亦可栽培作剌篱。

看着茶叶也会告诉你很多关于茶叶本身的信息，特别是在卷起的乌龙茶和其他形状的茶叶的情况下。

　　仔细检查可以告诉您它是仅由茶芽制成，仅由叶子制成，还是由特定比例的芽和叶制成。有时，您可以更清楚地看到叶子在酿造后是多么破碎。

闻茶汤香味

　　在中国茶文化中，茶的香气和余味与其风味同样重要。

　　在台湾，特别的“香气杯”用于在啜饮之前品尝茶的香气。充分欣赏茶的香气为茶品尝增添了新的元素。

　　使用一个狭窄的杯子，在你嗅到时闭上眼睛可以帮助你更好地闻到啤酒。***的茶品尝者实际上将他们的鼻子压成酿造的叶子以闻到它们。你不必把它拿走那么远-只是嗅叶子很好-但闻到叶子可以是一个非常愉快和信息丰富的行为，以增加你的茶品尝体验。

品茶

　　后，是时候品尝茶了！为了获得茶的全部味道，可以在品尝葡萄酒时啜饮葡萄酒。目标是在整个上颚甚至喉咙后部喷洒细细的茶水。小心不要呛！