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贵州是中国古人类的发祥地和中国古文化的发源地之一，具有深厚的历史文化传统，其在战国、秦汉时期成为夜郎国的中心，形成了今日散落于贵州各地众多关于仍然是一个“悬念”的夜郎文化的遗存和传说。贵州具有光荣的革命文化传统，遵义会议的召开成为中国革命的历史转折，而多民族共居的社会环境为贵州创造了丰富多彩的民族文化。

贵州具有光荣的革命传统。1935年1月，红征经过贵州召开的遵义会议成为中国革命历史的重要转折。时期，贵州成为支持***的大后方，大量***、工厂、学校内迁，也对贵州经济社会的发展起到了促进作用。1949年11月15日，中国***军二野五兵团解放贵阳，贵州的历史从此翻开了崭新的一页。

贵州是一个多民族共居的省份，全省共有民族成份56个，其中世居民族有汉族、苗族、布依族、侗族、土家族、彝族、仡佬族、水族、回族、白族、瑶族、壮族、畲族、毛南族、满族、蒙古族、仫佬族、羌族等18个民族。千百年来，各民族和睦相处，共同创造了多姿多彩的贵州文化。

贵州酿酒的历史。据现有资料，可知早在二千一百年的战国时代，贵州的青山绿水间就无处不飘美酒香。据文献载，当时贵州一带就生产一种枸酱酒了。汉代，贵州的酿酒又进入了一个新阶段。史载，汉武帝曾品尝过古仁怀产的酒而大加赞赏。南北朝时期，这里已能酿出酒精浓度较高的酒。隋唐五代时，又出现一种“女酒”。古代是指煮酒的，后渐渐为酒之名。宋代，朱弁《曲淆旧闻》就记有当时的二百种名酒。而产于今贵州一带的“牂牁酒”和“风曲酒”已颇负盛名。

元明以后，特别在清代三百年间，贵州酿酒的优良体统得到发扬光大。在清初的小说名著《镜花缘》里，记有当时***的五十产品种名酒，其中就有贵州的苗酒和夹酒。关于苗酒，乾隆《贵州通志》说，主要产于都匀府各属，为苗族、布依族人民酿造饮用，它“色红而味醇厚”。李宗昉《黔记》说，夹酒以粮食为原料，“初用酿烧酒法，再用酿白酒法乃成”。其它如勾藤酒、刺梨糯米酒等也各具特色。这当中引人注目的是仁怀“春”、“烧”，它经过几个世纪的酝酿，逐步发展成誉满五洲的“”。